人生最高レストラン？ 私なら迷わず「春来」です！
「人生最高レストラン」というテレビ番組をご存じでしょうか。
ゲストが「人生で一番おいしかった料理」を通して、自分の人生を振り返る番組です。
もし私が出演して、「人生最高の3店を教えてください」と聞かれたら…。
迷いません。
まず一軒目は、広島の鉄板焼きの名店「春来」。
二軒目は、ボリビア・サンタクルスで食べた「ベニャナポリ」のピザ。
そして三つ目は、今はもう食べることのできない、母が作ってくれたハンバーグです。
今回は、その中でも私の大のお気に入り、「春来」のお話です。
初めて連れて行ってくださったのは、以前このブログにも登場した飯田さん。
お店に入ると、目の前にはピカピカに磨き上げられた大きな鉄板カウンター。
もう、この景色だけで期待値は急上昇です。
そして調理が始まると、まるでショータイム！
マスターは2本のコテを自在に操り、3品、4品を同時進行で鮮やかに仕上げていきます。その呼吸に合わせて、後ろではスタッフが絶妙なタイミングで次の食材を準備。
まさに鉄板の上のオーケストラ。見ているだけでも、ごちそうです。
飯田さんがいつも注文してくださるのは、「ウニホーレン」「和牛ロースステーキ」「ネギ焼き」。
これがまた、何を食べても外れなし！
しかも、このクオリティでお値段は驚くほど良心的。財布にも優しいなんて、反則です（笑）。
そして今回は、初めて「豚足」をいただきました。
一口食べて豚足の概念が
変わりました。
表面は鉄板で香ばしく焼き上げられ、中はトロットロ。
口の中でほろりとほどけ、ゼラチン質がまるで上質なゼリーのように広がります。
「えっ、これ本当に豚足？」
思わずそう聞きたくなるほどの美味しさでした。
今回も、おいしい料理と、マスターの最高の笑顔をたっぷりいただき、大満足。
こうして何度でも通いたくなるお店に出会えたのも、飯田さんが「ここは絶対行きましょう！」と連れてきてくださったおかげです。
飯田さん、本当にありがとうございます。
…さて、もし本当に「人生最高レストラン」から出演依頼が来たら？
その時は迷わず、「春来」の名前を挙げるつもりです。もちろん、豚足の追加注文も忘れません（笑）。
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