高江雅人のひとり事

――真面目な青年と、焼き肉怪獣と、実は出世頭――前回は、私が初めて雇ったアルバイト生について書きました。そして、そのあとにやって来たのが、大分大学の学生さんたちです。「アルバイトを募集しよう！」そう思い立って、大分大学の総務課へ出向き、アル...

――「責任者がいない！」と言ってしまった若者の運命――前回のお話で、全国のレストラン南山から集められた「精鋭部隊」。……精鋭たち。……のはずでした。ところが、小さなお店に5人も6人も店員がいるのです。お客さんより店員のほうが多い。これはもう...

――あの350円のどんぶりを知っていますか？――「南山のポークライス」。この名前を聞いて、「ああ、懐かしい！」と思った方は、かなりの通です。いや、もしかすると幻の生き物を目撃した人レベルかもしれません。なにしろ、このポークライス、今ではすっ...

私の記憶も値段もアップデートが必要でした（笑）先日、久しぶりに別府市内にあるお店「味蔵」へ行ってきました。なんと、約10年ぶりです。近くを通るたびに「あぁ、久しぶりに行きたいなぁ」と思ってはいたものの、お昼時にはインバウンド需要の影響なのか...

先日、懐かしい篭が届きました。アケビで編んだ篭です。「懐かしい」と言っても、去年や一昨年の話ではありません。なんと、約30年前に私が作った篭です。30年ですよ、30年。人間なら、もう立派に中年です（笑）。30年前の、ちょっと無謀な挑戦この篭...

「マルシンハンバーグ」と少年時代の思い出スーパーを歩いていると、ときどき懐かしい商品に出会います。「えっ、これ、まだ売ってるんだ！」そんな嬉しい発見のひとつが、マルシンハンバーグです。子どもの頃から、本当にお世話になった味でした。我が家は母...

あの頃、うま味は小瓶に入っていた最近の味の素フーズといえば、パリッパリの羽が自慢の餃子や、肉の旨味とXO醤の奥深いコクがぎゅっと詰まった肉焼売などが人気ですね。でも、昭和世代の私にとって「味の素」といえば、やっぱりあの小瓶です。昔は、どこの...

先日、猛暑の中を1時間もウォーキングして、汗びっしょりになった私たち。「これだけ汗をかいたんだから、ご褒美はかき氷だ！」と意気込んで出かけたものの、なんと目当てのお店がお休み。あのときのショックといったら……。汗はかいた、歩いた、期待は膨ら...

我が家の菜園は、ただいま夏野菜が大豊作！トマトにナス、ピーマン……そして今年は、まくわ瓜もなかなか元気に育ってくれています。ところが、このまくわ瓜、見た目は素朴ですが、なかなかの曲者なのです（笑）。去年は「いつ採るの？」問題で大苦戦昨年はス...

夏を代表する野菜といえば、トマト、ピーマン、ナス、トウモロコシ、万願寺とうがらし……。ほかにもいろいろありますが、我が家の菜園も、ただいま夏野菜の最盛期です。毎日、「今日は何が採れるかな？」と畑へ行くのが楽しみになっています。今日の収穫も、...